一番人気のクラフトジン！サントリー六ソーダと食とのマリアージュがオススメ！

今までにクラフトジンについては、いくつかの記事でまとめてきた。

今話題のクラフトジンだが、その中で一番売れているのはサントリーのROKU（ロク）だという。
そんなロクの魅力が味わえるセミナーに招かれたので、先日お邪魔してきた。

そこで体験したのは、ROKUソーダと料理のマリアージュ。

今回は「一番人気のクラフトジン！サントリー六ソーダと食とのマリアージュがオススメ！」と題し、ロクの特徴やROKUソーダについて、ROKUソーダと合う料理などについてまとめていこうと思う。

ここ数年で拡大し続ける日本のジン市場

近年クラフトジンが注目を集めているが、雰囲気だけでなく、その結果は実際に数字にも表れている。

ジン単体の市場だけでいっても、2016年と比べ、2017年は118％アップ。
その中でもクラフトジンを始め、プレミアムジンというカテゴリーに入ってくる少し高級なジンについては241％の成長率となっている。

「話題になっている」
「なんだか人気がある」
「注目を集めている」
という雰囲気だけではなく、実際に人気だということが私もデータで認識できた。

日本のクラフトジンでナンバーワンは、ジャパニーズクラフトジン”六（ロク）”

そんな中でも日本で人気なのは、サントリーから発売されているジャパニーズクラフトジン”六（ロク）。

サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU <六> 700ml

2018年の1月～6月の間では、他の国産ジンはもちろんのこと、輸入ジンの売り上げも超えて日本でトップになっている。

ジャパニーズクラフトジンの中では比較的後発の部類に入るが、それでもさすがはサントリーというべきだろうか。
順調に売り上げを伸ばしており、今後も更なる飛躍が期待される。

ジャパニーズクラフトジン六は、その名の通り6種類のボタニカルが使われたジン

以前の記事でもまとめたが、クラフトジンのロクはその名の通り6種類の日本特有のボタニカルが味のベースになっている。

この6種類を選んだのは味のバランスもあるらしいが、1つの大きな特徴としてはこの6種類で日本の四季を味わえるということ。

桜花、桜葉＝春
煎茶、玉露＝夏
山椒＝秋
柚子＝冬

という具合に、1本で日本の四季をまるまる味わう贅沢ができるのが、ロクというわけである。

それ以外にも伝統的なジンに使われる8種類の素材が使われており、非常にバランスの良い味わいになっている。

ジャパニーズクラフトジン六の具体的な特徴

そしてロクの具体的な特徴は、サントリーよりいただいた資料によるとこちら。

ジャパニーズクラフトジン六の具体的な特徴１：香り

それぞれのボタニカルに合わせた蒸留条件を検討しつくした、日本の香味、伝統的なボタニカルを階層的に感じる味わい

ジャパニーズクラフトジン六の具体的な特徴２：味わい

爽快感と優しさをあわせもった味わいのバランス・アルコール度数の割に刺激が少ない上品な口当たり

ジャパニーズクラフトジン六の具体的な特徴３：余韻

ジン独特のキレはしっかりと感じられつつも、玉露、桜など日本産ボタニカルならではの優しい甘みをほのかに残す

サントリーがオススメする六（ロク）の飲み方は1：5の”ROKUソーダ”

サントリーがロクの飲み方として、今一番オススメしているのはROKU（六）ソーダという飲み方だそうだ。

ROKUソーダは、その名の通りロクをソーダで割ったもの。
比率は1：5であり、これにはこだわりがあるそうだ。

ソーダで割った飲み物の代表格と言えばハイボールが挙げられるが、ハイボールは一般的には1：4で割られる。

それなのになぜロクは1：5なのかというと、アルコール度数が関係している。
ロクのアルコール度数は47度で、一般的なウィスキーは大体40度前半のため、ロクの方が少しアルコール度数が高い。

ちなみに47度は日本向けのロクだけらしく、海外向けに販売されているロクはもう少しアルコール度数が低い。

ともあれ47度のお酒を1：4で割るとアルコール度数が10％を超えるし、より多くのシーンで飲んでもらうことも想定し、1：5という割合にこだわっているらしい。

この日体験した、ROKU（六）ソーダと料理のマリアージュ

そして、私が体験したROKUソーダと料理のマリアージュについてもお話ししたい。
ちなみにROKUソーダに特に合う料理には、下記のものが挙げられる。

・揚げ物/焼き物（天ぷらや焼き鳥など）
・生魚（刺身や寿司など）
・ダシ系料理（だし巻き、おでんなど）

そんな中で今回は、3つの料理をいただいた。

ROKU（六）ソーダと料理のマリアージュ１：鱧落としと焼き霜造りの盛り合わせ

白身で淡白ではあるが、今が旬で旨味のある鱧（はも）。
赤いのはおそらく梅肉だったんではないかと。

魚に合わないお酒は結構多い印象だが、ROKUソーダは邪魔せず、口の中をスッキリさせてくれた。

ROKU（六）ソーダと料理のマリアージュ２：土佐巻き

脂の乗った鰹と酢飯を海苔で巻く土佐巻き。
魚同様に、酢飯も絶望的に合わないお酒はあるが、ROKUソーダは味を受け止め、広げてくれる。

ROKU（六）ソーダと料理のマリアージュ３：比内地鶏の地卵の卵焼き

卵焼きは比較的どんな料理にでも合いやすい気はするが、ROKUソーダの風味とだし巻きの上品な風味が実にマッチしていた。

サントリーがオススメする、ROKUソーダと料理のマリアージュが楽しめるお店

そして、ROKUソーダと料理のマリアージュが楽しめるお店として、サントリーがオススメしているのは下記の通り。

・YAKITORI 燃west（六本木）
・さんだ（六本木）
・惣菜（銀座）
・分とく山（広尾）
・すだち（銀座）
・おおつき（銀座）
・響（有楽町店、横浜店、丸の内店、新宿店、西新宿野村店）

どこのお店も比較的高級店で、あまり気軽にはいけないかもしれない。
実際ロク自体がジンはもちろんのこと、お酒の中では比較的高価な部類に入るため、客単価を考えてもこういうお店に並ぶことになるんだろうと思う。

しかしその分特別感が引き立つし、きっと素晴らしいROKUソーダと料理のマリアージュを体験できるはず。

私は一端ではあるが、体験させていただいて、非常に良いものだった。

この日お邪魔したのは「響　丸の内店」

そして私がこの日お邪魔したのは、「響　丸の内店」。
先ほど載せた写真は今回の取材用であり、実際にお店で出される料理は下記の写真のような感じである。

余談だが、この店は友人の結婚式の二次会で訪れたことがあり、何となく懐かしい気分になった。
店の情報は下記の通り。

◆予約・お問い合わせ◆
050-5868-0368

◆住所◆
東京都千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビル 新館1Ｆ

◆アクセス◆
JR・地下鉄丸ノ内線　東京駅　徒歩3分/地下鉄大手町駅　徒歩5分

◆営業時間◆
月～金 11:00～14:00(L.O.13:30)
月～金 17:00～23:00(L.O.22:00)
土 16:00～22:00(L.O.21:00)

◆定休日◆
日曜・祝日

まとめ

いかがだっただろうか。
サントリーのロクについて、下記のことをまとめてきた。

・ここ数年で拡大し続ける日本のジン市場
・日本のクラフトジンでナンバーワンは、ジャパニーズクラフトジン”六（ロク）”
・ジャパニーズクラフトジン六は、その名の通り6種類のボタニカルが使われたジン
・ジャパニーズクラフトジン六の具体的な特徴
・サントリーがオススメする六（ロク）の飲み方は1：5の”ROKUソーダ”
・この日体験した、ROKU（六）ソーダと料理のマリアージュ
・サントリーがオススメする、ROKUソーダと料理のマリアージュが楽しめるお店

キミも一度は試してみてほしい。

サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU <六> 700ml

2020年4月29日追記。気軽に楽しめるROKUの200ml瓶が登場

ROKUの美味しさ自体はすでに書いたとおり間違いは無いが、それでも4,000円以上するボトルはなかなか気軽に買えるものではない。

そんな声を受けてか、気軽に楽しめる小容量の200ml瓶が2020年4月28日より販売されることになった。

サントリー ジャパニーズクラフトジン ROKU 六 [ ジン 200ml ]

サイズがコンパクトになっても容量などはそのまま。
どのくらい小さいのかを、サントリーから新しく登場するサントリーブルーの350ml缶と比較するとこんな感じ。

350ml缶とほぼ変わらないサイズ感である。
希望小売価格は、1,200円（税抜）。

キミが試したいと思いながらも試せていないなら、200ml瓶をオススメしたい。