ポップコーン界の味噌汁？マイクポップコーン”オリジナル極みだし味”爆誕

日本にポップコーンを定着させたと言っても過言ではないマイクポップコーン。
そんなマイクポップコーンの定番商品と言えば、青と白のストライプが印象的なバターしょうゆ味。

この定番商品を軸としてきたマイクポップコーンも65周年を迎えたそうだ。
そんなマイクポップコーンが65周年の集大成として、バターしょうゆ味超えを目指す新”定番”商品を投入する。

今回は「ポップコーン界の味噌汁？マイクポップコーン”オリジナル極みだし味”爆誕」と題し、バターしょうゆ味を超えるために構想3年かけたというオリジナル極みだし味についてまとめていこうと思う。

塩味とうま味の黄金比を追求した新作「マイクポップコーン オリジナル 極みだし味」

マイクポップコーンと言えば、定番のバターしょうゆ味を主軸に定期的に新商品や期間限定商品を展開しており、当サイトでもいくつかご紹介している。

そんなマイクポップコーンが65周年の集大成として販売する新作は、定番のバターしょうゆ味を超える味わいを目指した意欲作。

構想に3年もの月日を費やしてできあがった新定番商品は、その名も「マイクポップコーン オリジナル 極みだし味」。

この商品のキーワードは「黄金比」。

パッケージにもデカデカと黄金比のテキストが強調されている。

ベストセラー商品には黄金比が存在するという考えのもと、バターしょうゆ味を超える味わいを目指して開発に着手。

その中で日本市場にポップコーンが広まる上で重要な役割を担った「和フレーバー」の原点に着目し、フリトレー史上最多の開発者を動員して、構想3年を経た結果ようやくオリジナル極みだし味にたどり着いたとか。

カルビー「かっぱえびせん」などの開発を手掛けるなど、日本で和フレーバーの広めた先駆者として有名なカルビーCTOを兼務する伊藤 政喜氏も開発に参加。

塩味・うま味・酸味による味の三段活用を実現するために、しょうゆよりも古い歴史を持つという梅干しと鰹節を日本酒で煮詰めた幻の調味料「煎り酒」がヒントになった。

結果的に日本人好みの塩味とうま味、そして後味に酸味が追いかけてくるという味付けで、手が止まらない味わいに仕上がっているとのこと。

日本料理家、お菓子勉強家、AI味覚センサーも認めたおいしさの黄金比

新作の発表にあたっては日本料理家、お菓子勉強家、AI味覚センサー「レオ」開発者による「忖度なしの最終評価会」が行われた。

結果的には皆さん大絶賛。

日本料理店「割烹すずき」の鈴木 好次さんは味の感想を一言「温故知新」と表現。

美味しさに驚くと共に、自身にとっても良い刺激になった旨の感想を述べていた。

お菓子勉強家の松林 千宏さんは、「あなたはついつい食べたくな～る！巧妙な連食性」と表現。

こっそり隠れる梅のパウダーについて言及するなど、かなりマニアックな感想が飛び出した。
個人的にはポテチのコンソメパンチにも梅パウダーが使われているという話に衝撃を受けた。

味覚センサー「レオ」開発者 鈴木 隆一さんは「ポップコーン界の味噌汁！」と表現。

この表現をタイトルに使わせていただいた。
しかもこれは比喩的な表現ではなくデータで実証されているもので、味覚センサー「レオ」で数値を算出したところ味噌汁や醤油ラーメンに近い結果が出たそうだ。

ちなみにバターしょうゆ味の味チャートは、ビーフステーキやフライドチキンに似ているとのこと。

同じような路線に行っても勝ち目はないと思うので、そういう意味ではオリジナル極みだし味は見事に差別化できたのかもしれない。

オリジナル 極みだし味を実際に食べてみた感想

そんな「マイクポップコーン オリジナル 極みだし味」を私も実際にいただいてみた。
ちなみにパッケージの裏面には、こんな感じでおいしさの黄金比についてグラフで表示されている。

袋を開けると和の感じというかだしの感じというか、そんなやさしい香りが漂ってくる。

和風だしということもあるのか、ポップコーン自体には色がついていないしパッと見パウダー感などもそんなに伝わってこない。

1つ食べてみると味わい自体も非常にやさしい。
バターしょうゆ味は1つ食べた瞬間に「バターしょうゆ！」という感じだが、オリジナル極みだし味は強烈に主張してくる感じではない。

それだけに尚のこと後引くように思う。

私自身気づいたら2つ3つとすぐに手を伸ばしていた。
そして食べ進めていくと徐々に塩味やうま味、そして酸味も追っかけてくる。

個人的には途中から思った以上に梅を感じた。
好みが分かれる可能性はあるが、きっと多くの日本人に広く受け入れられる味わいになっていると思う。

まとめ

いかがだっただろうか。

マイクポップコーンの新作オリジナル 極みだし味について下記のことをまとめてきた。

・塩味とうま味の黄金比を追求
・構想3年。目指せバターしょうゆ味超え
・忖度なしでも大絶賛
・味噌汁と似たような味センサー
・やさしい味わいときどき梅

マイクポップコーン オリジナル極みだし味は2022年8月29日発売。
キミもまずは一度ぜひ手に取ってみてほしい。