東京ラーメンストリートで開催中の長期イベント「ご当地ラーメンチャレンジ」。
第3弾のお店は佐野ラーメンの名店麺屋ようすけ。前回の天外天と同じく東京初出店となる。
都内ではなかなか食べられない極上の佐野ラーメンを、東京駅の地下で期間限定で食べられるチャンスである。
今回は「【実食レポ】ご当地ラーメンチャレンジ第3弾と初めての朝ラーと」と題し、東京ラーメンストリートで開催中のご当地ラーメンチャレンジ第3弾と色々あって初体験した朝ラーについてまとめていこうと思う。
「ご当地ラーメンチャレンジ」第3弾は東京初出店の佐野ラーメン「麺屋ようすけ」
2021年7月15日（木）～ 2023年8月31日（木）（予定）という過去最長期間で開催中の「ご当地ラーメンチャレンジ」。
第1弾、第2弾は別途記事にまとめているので、良かったら見てみてほしい。
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そして第3弾も前回同様東京初出店となる名店で、佐野ラーメンを代表するお店の1つ「麺屋ようすけ」。
出店の期間は2022年3月4日（金）～2022年6月13日（月）（予定）となっている。
今回の出店について、店主の田邉さんは下記の通りコメントしている。
■『麺屋ようすけ』店主コメント
この度はせたが屋前島社長を通じてご縁をいただき、ご当地ラーメンチャレンジに参加させていただくこととなりました。当社としても、まさに「チャレンジ」だと思っております。佐野ラーメンは佐野の人々の生活に密着してきたラーメンですので、ラーメン激戦区、東京の中心地である東京ラーメンストリートにて、麺屋ようすけのラーメンをお客様に提供できる喜びをかみしめながらスタッフ一同、一杯一杯心を込めてお客様にホッとしていただけるようなラーメンを提供していきたいと思います。毎日食べても飽きないさっぱりとした味が特徴の佐野ラーメンを是非この機会にお楽しみください。（田邉 庸介）
麺屋ようすけはグルメサイトを含めて多くの受賞歴がある佐野ラーメンの名店。
地元はもちろん県外からもファンが足繫く通うそうで、週末には長い時で2時間待ちに及ぶこともあるとのこと。
佐野ラーメンの名店は都内にはあまり無いそうで、トップクラスの佐野ラーメンを手軽に味わう絶好のチャンスとも言えるかもしれない。
麺屋ようすけの佐野ラーメンを実際に食べた感想
そんな名店の佐野ラーメンを実際にいただいてきた。
ビジュアルは実にシンプルというか王道感が強い。
ただ、トッピングにほうれん草はなかなか珍しい気もした。
そんなことを思うのは私だけだろうか。
そしてナルトがなんとも懐かしく感じるというかホッとする。
透明感のあるスープは豚をメインに鶏、牛の動物系と羅臼昆布を使用。
あっさりだけではなくコク深いスープに仕上がっており、さらにスープを弱火で炊くことで佐野ラーメンの特徴の1つである透明感のあるスープになっている。
個人的に大きなインパクトがあったのは麺。さすがは「麵屋」。
生地を熟成させているという麺はモチモチを通り越してムチムチ。
この歯ごたえはクセになるしスープとの絡みもちょうどいい。
さらにチャーシューも単体で美味しいと思うくらいツボだった。
チャーシューは7時間以上煮込んでおり、冷凍ではなく冷蔵で管理しているのも美味しさの秘密とのこと。
箸で切れるくらいやわらかいがそれだけが長所ではなく、チャーシュー自体の味わいが非常に奥深い。
正直今までのご当地ラーメンチャレンジの中で一番リピートしたいと思った。
冬のオススメ商品ではなくとんこつらーめん俺式純「朝郎」を初めて食べた感想
過去の記事ではご当地ラーメンチャレンジの店舗の他に、季節のオススメ商品をいただいてきた。
今回もそうしようとしたが日中なかなか行けるタイミングが無く、とんこつらーめん俺式純は朝からオープンしているとのことでお邪魔したら朝は朝メニューのみとのことだった。
というか過去の記事を見て初めて前回も同じお店だったことに気付いた。
出直そうかと思ったが私自身朝ラーは初体験。
せっかくなので今回は季節のオススメ商品ではなく、初めての朝ラーを食すことに。
そんなわけで朝メニューの1つである朝郎をオーダー。
チャーシューがガッツリ4枚も載っている。
そして平面では気付きにくいが横から見るとこんな感じ。
さすがは朝郎。頼んでおいてなんだが、朝のボリューム感ではない。
当然麺もこんな感じ。
パンチ力、こってり感ともに言うことなし。
生姜やニンニクも効いていて体の内側からパワーがみなぎる気がする。
対面の営業職とかは難しいかもしれないが、気合いを入れたい時に朝郎はオススメしたい。
まとめ
いかがだっただろうか。
ご当地ラーメンチャレンジと初めての朝ラーについて、下記のことをまとめてきた。
・ご当地ラーメンチャレンジ第3弾は佐野ラーメンの名店「麺屋ようすけ」
・モチモチムチムチの麺がクセになる
・チャーシューも絶品
・たまにはとんこつらーめん俺式純で朝ラーを
・そういえば前回とお店が被ってしまった
・でも二郎系は正義
・こちらもボリュームたっぷりの味わいを体感せよ
改めてお伝えするが、麺屋ようすけの出店期間の予定は2022年6月13日（月）まで。
思い立ったら行動することをオススメする。
