私はヱビスが好きだ。
ビールはもちろんのこと、色々なお酒を飲んではいるが、結局最後にはヱビスに戻ってくる。
なので、そんなビールに合うレシピがあるならばとりあえず試したくなる。
とっくんさんのレシピである「ゴロゴロベーコンのハニーマスタード」は、そんなヱビスとの相性もたまらない料理だというし、レシピ自体も難しくはないのでチャレンジするにはうってつけだった。
今回は「とっくんのゴロゴロベーコンのハニーマスタードとヱビスで優勝した話」と題し、ゴロゴロベーコンのハニーマスタードを実際に作ってみた話をしたいと思う。
自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性”とっくん”
今回のレシピは「手っ取り早くウマい酒が飲みたい!! ビールめし」を参考にしている。
レシピの考案者は自分を大蛇丸と信じて止まない一般男性の”とっくん”さん。
ユーチューブやツイッター、ニコニコ動画などでも活躍している、もはや一般男性ではない人気者である。
こちらは「おつまみとビールで優勝する」を合言葉に、ビールに合ってしかも料理初心者でも手軽にチャレンジできるようなレシピが多数収録されている。
ちなみにとっくんさんには先日インタビューさせていただいたので、そちらもぜひ読んでほしい。
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【優勝しまくる一般男性】レシピ本が人気のとっくんにインタビューしてみた
キミは自炊をするだろうか？ 料理が好きだろうか？ 「作り方がわからない」 「めんどうくさい」 「真似したいと思える料理が無い」 そんなことを思っているなら、一度とっくんさんの動画を見てみ …
ゴロゴロベーコンのハニーマスタードで”優勝”を目指してみた
本には100以上のレシピが収録されているが、私が一番に作ってみたいと思ったのはゴロゴロベーコンのハニーマスタード。
思わずとっくんさんが動画を撮り忘れてしまうくらいの美味しさで、お気に入りレシピでもあるとインタビューでは語ってくれた。
材料はこんな感じ。
ベーコン（かたまり）・・・200g
■A
しょうゆ・・・大さじ1
マスタード・・・大さじ2
ハチミツ・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2ブラックペッパー・・・適宜
ドライパセリ（市販品）・・・適宜
我が家にはマスタードはおろか、しょうゆもハチミツもマヨネーズも無かったので、これを作るために購入した。
しょうゆについては、言い訳させてもらいたい。
「いくら独り暮らしでもしょうゆくらいはあるだろ！」とキミは思っているんじゃないだろうか。
卵かけご飯や冷ややっこなど一般的にしょうゆが活躍する場面で私は昆布つゆを使っているので、我が家にはあまりしょうゆが活躍する場面がない。
なので当初は今回も昆布つゆを使おうという誘惑もあったが、やはりレシピに忠実にしょうゆを用意した。
DSR的ゴロゴロベーコンのハニーマスタードの調理方法
まずはかたまりのベーコンを角切りにするが、レシピに忠実にと言いながら横着して角切りベーコンを用意してしまった。
動画では大きめに切ったほうが良いようなことも言っていたので、こちらはそのまま使用。
次にボウルで「A」にあたるしょうゆ、マスタード、ハチミツ、マヨネーズを混ぜる。
マヨネーズがダマになっている気もするが、まあ、ご愛敬。
次にベーコンを鍋に潜影蛇手(せんえいじゃしゅ）し、
こんがり焼き上げる。
普段の私ならこのままいただきたいところだが、グッと我慢してあら熱を取った後、先ほどの「A」を潜影蛇手(せんえいじゃしゅ）。
弱火でベーコンと絡め、できあがったものがこちら。
魅惑的なビジュアルである。
ゴロゴロベーコンのハニーマスタードを実食。そして勝手にアレンジレシピもやってみた
動画やレシピ本でもオススメされているとおり、金色のヤツと一緒にいただいた。
香ばしく塩気のあるベーコンに、甘辛いハニーマスタードが絶妙に絡まって素晴らしいハーモニーを奏でている。
金色のヤツとの相性は言うまでもなし。
金色のヤツはビールの中でも濃厚なので、濃厚な味わい同士が味を引き立て合っていて、無事に私も優勝できた。
しかしそれに飽きたらず、勝手にアレンジレシピに挑戦することに。
ベーコンと言えばこれまた間違いない相性である、チーズを使ってみた。
スライスチーズをのせて電子レンジで約30秒。
そういえばせっかく買ったドライパセリを完全に忘れていたので、思い出したように振りかけてみた。
ビールに関しては金色のヤツの別バージョンである、青いヤツと合わせて優勝を目指すことに。
他人のふんどしを借りてはいるが、これまた間違いない味わい。
チーズとベーコン。合わないはずがない。
濃厚なゴロゴロベーコンのハニーマスタードをチーズがまろやかに包み込み、また違った味わいを演出してくれている。
青いヤツも絶妙に良い仕事をしてくれて、準優勝くらいはできたんじゃないかと。
まとめ
いかがだっただろうか。
ゴロゴロベーコンのハニーマスタードとヱビスで優勝した話をまとめてきた。
・とっくんさんインタビューは必見
・ゴロゴロベーコンのハニーマスタードはとっくんさんもお気に入り
・カットベーコンは非公認。自分で切ったほうが良いかも
・普段はかけない手間でベーコンが美味かった
・手軽に優勝間違いナシのレシピ
・アレンジレンジは自己責任で。でも、チーズ好きにはオススメ
とっくんさんいわく一番真似されてるというこちらのレシピ。
確かによくわかる。というか、私もこうして真似してしまったし。
キミも動画だけで満足せずに、ぜひ真似してみてほしい。
ところで本文の中で「ちょっと何言ってるかわかんない」という表現がもしあったのなら、とりあえずとっくんさんの動画を見ることをオススメする。
