【実食レポ】ご当地ラーメンチャレンジ第4弾と夏の旨辛フェアと

金沢を代表する名店でありながら、東京では本店の味を楽しめなかったラーメン店がある。
それは「金澤濃厚中華そば神仙」。

超濃厚スープと専用小麦粉で作られた特注の細ストレート麺が特長のこのお店。

数々のラーメンイベントで人気も知名度もバツグンだが、ご当地ラーメンチャレンジにて東京初登場となる。

今回は「【実食レポ】ご当地ラーメンチャレンジ第4弾と夏の旨辛フェアと」と題し、東京ラーメンストリートで開催中のご当地ラーメンチャレンジ第4弾と 夏の「旨辛フェア」限定商品についてまとめていこうと思う。

「ご当地ラーメンチャレンジ」第4弾は東京初登場の金沢の名店「金澤濃厚中華そば神仙」

2021年7月15日（木）～ 2023年8月31日（木）（予定）という過去最長期間で開催中の「ご当地ラーメンチャレンジ」。
過去の店舗は別途記事にまとめているので、良かったら見てみてほしい。

そして第4弾は、東京初登場となる金沢の名店「金澤濃厚中華そば神仙」。

出店の期間は2022年6月21日（火）～2022年9月27日（火）（予定）となっている。

今回の出店について、店主の河方さんのコメントは下記の通り。

■『金澤濃厚中華そば神仙』店主コメント

この度はせたが屋前島社長を通じてご縁をいただき、ご当地ラーメンチャレンジに参加させていただくことを心から感謝致します。日本の中心地である東京駅に名だたる名店が集う東京ラーメンストリートにて、加賀百万石の地、金沢本店の味を初提供できる喜びをかみしめながらスタッフ一同、誠実に手間と労力を惜しまず作らせて頂きます。僕は不器用なので万人全てに愛されるラーメンは作れないですが、食べたお客様の誰かにとって神仙のラーメンが心に残れるよう純粋に実直にラーメンを作らせていただきます。他では味わえない唯一無二のラーメンをこの機会に是非お楽しみください。（河方 卓）

金澤濃厚中華そば神仙は数々のラーメンイベントで注目を集めており、人気・知名度ともに金沢を代表する名店。

しかし今までは東京で味わえなかった金沢本店の味が、ご当地ラーメンチャレンジで東京に初登場する。

特製中華そばを実際に食べた感想

そんな金澤濃厚中華そば神仙の看板メニュー、特製中華そばを実際にいただいた。

豚骨と水のみで炊いているという超濃厚な豚骨スープは大量の豚骨を3日間強火で煮込むことで旨味が凝縮し、なんと1杯あたり800g以上の豚骨が溶け込んでいるとか。

一口スープをすすると豚骨と醤油の濃厚さがずっしり伝わる。
チャーシューは見るからにしっとりしており、濃厚なスープの中にあってむしろスッキリとさせてくれるのでうまくバランスが取れている。

あとはこういう感じの海苔がラーメンでは新鮮に映った。

新鮮な磯の香りが不思議と豚骨に良く合い、味に複雑さを生み出している。

そしてもう1つの主役とも言える麺は、神仙のためにブレンドした小麦粉を使った特注の細ストレート麺。

細ストレート麺なのでスープの絡みが程よく、スープは超濃厚ながらもくどくはない。

ちなみにこちらはバリカタでお願いした。
そしてさすがは専用小麦粉というべきか、麺そのものの香りや味わいも奥深いものになっている。

夏の旨辛フェア。ソラノイロ・NIPPON「汁なし担々麺」 を食べた感想

そして毎回恒例だが、ご当地ラーメンチャレンジの他に常設店舗も期間限定商品やオススメ商品を発表している。

そんな中今回は、ソラノイロ・NIPPONの限定商品をいただいてきた。

「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」というコンセプトで2011年に創業したソラノイロ。

ベジソバやグルテンフリーのメニューなどが豊富で、店内もポップな印象になっている。

そして座席にはヘアゴムも完備。

そんなソラノイロ・NIPPONの 夏の「旨辛フェア」限定商品は「汁なし担々麺」。

こちらは1日40食限定の商品となっている。
深みのあるゴマダレが麺全体に絡められており、中心には旨味がたっぷりのミンチ。

そこに辛味要素として自家製ラー油や山椒などが載っており、刺激的なシビレと香りが特徴とのこと。

ほとんど丸のままで添えられたカシューナッツは、味わいにも食感にも良いアクセントになっている。

何はともあれ玉子を崩していただいた。

実際食べてみると思った以上にビリビリと痺れる。

しかし刺激だけではなくてゴマの奥深くも濃厚な味わいも感じられ、シビレにひるみつつも次の一口へと箸が伸びる。

時折安らぎをくれる生玉子は本当に貴重な存在。
そしてたっぷりミンチなので男子でもボリューム十分である。ミンチはパンチがあって良い感じだった。

最後に追い飯とかも考えたが、気づけばスープは残らず完食。

美味だった。

まとめ

いかがだっただろうか。

ご当地ラーメンチャレンジ第4弾と夏のオススメ商品について下記のことをまとめてきた。

・ご当地ラーメンチャレンジは2023年8月31日まで開催予定
・第4弾は金沢の名店「金澤濃厚中華そば」
・超濃厚豚骨は一食の価値アリ
・ソラノイロの「汁なし担々麵」は刺激的
・男子も満足のボリューム
・彼女と行っても良いかもしれない

改めてお伝えするが、金澤濃厚中華そばの出店期間の予定は2022年9月27日（火）まで。
思い立ったら行動することをオススメする。