キミはピクニックに行くだろうか。
フランス流ピクニックを知っているだろうか。
チーズやパンを持ち寄って、気軽にピクニックに出かけるのがフランス流らしい。
とはいえどうせ堪能するなら美味しいチーズやパンに越したことはないはず。
今回は「【期間限定】美味しいパンとチーズでフランス流ピクニックを堪能しろ！」と題し、フランス流ピクニックが体感できるイル・ド・フランスと4つの人気ベーカリーブランドのスペシャルメニューについてまとめていこうと思う。
イル・ド・フランス×4つの人気ベーカリーブランドの初コラボ
バラエティに富んだフランス産チーズを販売するブランドイル・ド・フランス。
チーズそのものの品質の高さや美味しさの追求はもちろんだが、「フランスの文化を体感させること」を使命として掲げており、フランスのライフスタイルも併せて提案している。
コラボのテーマとなっている「フランス流ピクニック」は、まさしくその使命を体現していると言えるのかもしれない。
フランスではシンプルに片手で食べられるパンやチーズを持ち寄り、気軽にピクニックに出かけることが習慣になっているそうで、それを日本でも体感してもらうべく今回のコラボが実現した。
コラボの期間は4月21日(金)～5月21日(日)。
期間限定で販売されるスペシャルメニュー11種類は下記の通り。
〈JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）〉
◯ ミニブリー＆ハムのバゲットサンド（ミニブリー使用） 価格：486円（税込）
◯カマンベールと枝豆のトリュデュ（カマンベール使用） 価格：324円（税込）
◯モンタベールのクロックムッシュ（モンタベールスライス使用） 価格：475円（税込）
〈RITUEL（リチュエル）〉
◯キノコクリームとカマンベールのタルティーヌ（カマンベール使用） 価格：378円 （税込）
◯生ハムとりんごのカマンベールデニッシュ（カマンベール使用） 価格：378円（税込）
◯挽肉マッシュポテトのモンタベールサンド（モンタベールスライス使用） 価格：378円（税込）
〈BOUL‘ ANGE（ブール アンジュ）〉
◯ カマンベールとロースハムのサンド（カマンベール使用） 価格：573円（税込）
◯ブリーチーズと生ハムのバゲット（桃ジャム添え）（ブリーズスライス使用） 価格：573円（税込）
〈d‘une rarete（デュヌ・ラルテ）〉
◯ブルーチーズとくるみ・じゃがいも・蜂蜜のクッペ（ブルーチーズ使用） 価格：430円（税込）
◯ミニカマンベールとケールのクロワッサンサンド（ミニカマンベール使用） 価格：560円（税込）
◯ミニブリー・イチジク・生ハムのミニバケットサンド（ミニブリ―使用） 価格：580円（税込）
人気ベーカリーブランドとのスペシャルコラボメニューを食べた感想
そんなフランス流ピクニックを気分だけでも味わうため、先行してスペシャルメニューを試食させていただいた。
その中で各ベーカリーブランドごとに個人的推しパンをお伝えしたいと思う。
ジャン・フランソワ「モンタベールのクロックムッシュ」
ジャン・フランソワは、M.O.F（フランス最優秀料理人章）受賞シェフジャン・フランソワルメルシエ氏の技術と精神を受け継ぐベーカリー。
それぞれのパンに合う産地の小麦や食材にもこだわっているとのこと。
こちらはベシャメルソースとベーコンをカンパーニュでサンドして焼いているそうだが、何はともあれベーコンの香りがたまらない。
濃厚なベシャメルソースと香りが強いスモークベーコンが調和しているだけでなく、地味に表面の焼けたチーズも好みである。
リチュエル「挽肉マッシュポテトのモンタベールサンド」
リチュエルは、フランスの古き良き伝統的な製パン技術で生み出されるパンやケーキが特徴。
モンタベールチーズとひき肉とマッシュポテトがカンパーニュでサンドされており、アクセントにクミンも使われている。
私の知るマッシュポテトとは一線を画したゴロゴロ感が面白く、ひき肉の肉肉しさとほんのり感じるチーズの風味が見事にマッチしている。
ブール アンジュ「カマンベールとロースハムのサンド」
ブール アンジュは、世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を掛け合わせ、日常に彩りをもたらすパンを提案するブランド。
デュラム小麦で作られたクロワッサンにロースハム、カマンベールチーズ、ドライトマトが挟まれ、ブラックペッパーとオリーブオイルで仕上げたこちらのパン。
わかりやすく美味しい。
とはいえこれも素材自体が美味しくなければ成り立たないとは思うが、丁寧な仕事が感じられて実に安心感がある。
デュヌ・ラルテ「ブルーチーズとくるみ・じゃがいも・蜂蜜のクッペ」
デュヌ・ラルテは高級品や高品質なものだけでなく、本当の意味での素材へのこだわりを追求しているベーカリーカフェ。
こちらはくるみを使用した生地にブルーチーズと蜂蜜、そしてじゃがいもを加えたパン。
くるみの存在感と上品な甘さの蜂蜜が何とも後を引く。
ブルーチーズはクセが強めなものが多いが、蜂蜜や他の素材のおかげなのか、個人的には全然気にならない、どころか美味しかった。
まとめ
いかがだっただろうか。
フランス流ピクニックが体感できる、イル・ド・フランスと4つの人気ベーカリーブランドのスペシャルメニューについてまとめてきた。
個人的に一押しはジャン・フランソワ「モンタベールのクロックムッシュ」。
もちろんまんべんなく美味しいが、自分としてはとびぬけた美味しさだった。
キミもぜひ一度お試しあれ。
